Video: Krása japonského nože

Japonské nože jsou trochu jiné než naše "západní." Mnoho šéfkuchařů na ně nedá dopustit ani při přípravě evropské kuchyně. Jak vypadají a jak se používají? Podívejte se na jeden z nich, krásný japonský nůž Tojiro Yanagi Sashimi Hammered, na videu s Lukášem Želechovským z Buddha Baru (reportáž z jeho kurzu vaření s Czech Chefs jsme přinesli zde).