Každý den něco nového: Co je perlivé víno, a co šumivé?
Nejsou bublinky jako bublinky
Co je perlivé víno, a co šumivé?
Tahle termíny nejsou synonyma, jak možná tušíte.
Sekt = šumivé víno je označení alkoholického nápoje vyráběného kvašením.
Při kvašení se alkohol mění na cukr a oxid uhličitý. Pokud tomu zabráníme, máme šumivé víno. Kvasí se v tanku nebo v láhvích (tradičnější a dražší metoda). Šampaňské je pouze sekt z oblasti Champagne.
Perlivé víno je sycené či aspoň dosycované oxidem uhličitým. Jedná se spíše o horší pití, levnější nápoje typu Lambrusco a ještě mnohem horší. Některá se pít dají, ale chce to obezřetnost.
foto Andrew Moore
About the Authors
Kolektivní díla našich autorů, vlastní tiskové zprávy apod.
Kontakt na naši redakci: protisedi@protisedi.cz
Hledat
